2019年3月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报
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2019年3月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报
日期:2019-04-15 10:50 作者: 来源:88必发官网农村部信息中心 山东卓创资讯股份有限公司
 
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  据88必发官网农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,20193月(以下简称本月),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤19.51元,环比涨20.9%,同比涨33.7%。受非洲猪瘟等因素持续影响,我国生猪市场供需形势正发生转变,生猪存栏量持续下滑,且速度有加快趋势,生猪供应偏紧,宰后均重下降明显,价格连续上涨,支撑猪肉价格大幅反弹。总体看,本月均价较上月大幅上涨。 

  16个省(直辖市)看,瘦肉型白条猪肉出厂月均价(以下简称猪肉月均价)最高的5省依次为四川、福建、安徽、湖南、山东,猪肉月均价分别为每公斤21.02元、20.71元、20.12元、20.05元、19.95元,环比分别涨0.3%22.0%24.4%23.8%26.8%,同比分别涨33.9%30.9%34.1%26.5%38.8%;猪肉月均价相对较低的5省(直辖市)依次为北京、吉林、黑龙江、辽宁、天津,猪肉月均价分别为每公斤17.18元、17.50元、17.75元、18.33元、19.01元,环比分别涨18.2%14.5%16.1%18.8%18.0%,同比分别涨21.9%27.8%36.9%34.5%33.3% 

   

  1 20191-3瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图 

    

  一、东北地区猪肉月均价环比、同比均大幅上涨 

  本月,东北地区猪肉月均价每公斤17.61元,环比涨15.2%,同比涨30.1%。生猪存栏量偏低,供需缺口持续扩大,东三省生猪价格大幅反弹,支撑猪肉价格大幅上涨。同时,宰后均重下降明显,对后市供应将产生影响。 

  1 东北地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

10 

11 

12 

13 

宰后均重 

黑龙江 

15.71 

17.12 

19.13 

19.72 

81.85 

吉林 

15.32 

17.99 

18.66 

18.61 

80.91 

辽宁 

15.94 

19.13 

19.46 

19.46 

82.92 

    

  二、华北地区猪肉月均价环比、同比均大幅上涨 

  本月,华北地区猪肉月均价每公斤18.61元,环比涨20.1%,同比涨30.1%。生猪存栏量下滑明显,供应紧张导致生猪价格连续走高,屠宰企业为保证盈利空间多次上调猪肉价格,生猪屠宰体重明显下降。 

  2 华北地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

10 

11 

12 

13 

宰后均重 

北京 

15.17 

17.87 

18.14 

18.17 

80.76 

天津 

17.52 

19.73 

19.70 

19.70 

80.78 

河北 

17.44 

20.30 

20.70 

20.53 

80.59 

    

  三、华中地区猪肉月均价环比、同比均大幅上涨 

  本月,华中地区猪肉月均价每公斤19.65元,环比涨21.6%,同比涨35.4%。月上中旬,养殖户和规模养殖场生猪存栏规模明显缩小,且体重下降,生猪供应紧张支撑生猪、猪肉价格连续上涨;月底因下游市场需求疲软,高价猪肉订单减少,屠宰企业多下调猪肉销售价格。总体看,猪肉月均价大幅上涨。 

  3 华中地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

10 

11 

12 

13 

宰后均重 

河南 

17.67 

20.30 

20.76 

19.78 

81.46 

湖北 

17.97 

20.11 

20.94 

20.04 

85.20 

湖南 

18.29 

20.97 

21.21 

20.44 

86.41 

    

  四、华东地区猪肉月均价环比、同比均大幅上涨 

  本月,华东地区猪肉月均价每公斤19.97元,环比涨24.5%,同比涨36.1%。月上中旬生猪存栏量持续低位,出栏节奏放缓,市场供应紧张导致生猪、猪肉价格不同程度上涨。月末,因下游消费市场需求较弱,猪肉价格略有回落。总体看上,猪肉价格大幅上涨。 

  4 华东地区猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤 

  

10 

11 

12 

13 

宰后均重 

山东 

18.29 

20.72 

20.92 

20.70 

78.54 

江苏 

18.42 

20.23 

20.58 

20.45 

79.96 

安徽 

17.89 

20.98 

21.36 

21.10 

80.08 

浙江 

17.77 

20.10 

20.75 

20.49 

82.49 

福建 

18.58 

21.33 

21.99 

21.57 

82.55 

    

  五、四川猪肉价格环比微涨、同比大幅上涨;广东猪肉价格环比、同比均大幅上涨 

  本月,四川猪肉月均价每公斤21.02元,环比涨0.3%,同比涨33.9%。四川禁止外省生猪和猪肉调入,加之本地生猪存栏较低,致使川内猪肉供应量偏低,对价格形成上涨动力,但因终端消费需求有限,猪肉价格涨幅微小。 

  本月,广东猪肉月均价每公斤19.03元,环比涨15.4%,同比涨27.3%。广西贵港市发生非洲猪瘟疫情后,生猪调入广东市场数量下滑,致使广东本地屠宰企业收购难度提升,为保证收购量而提升生猪采购价格,支撑猪肉价格反弹。月中下旬,因下游市场接受能力偏低,猪肉产品订单量下滑;加之养殖户和规模养殖场集中出栏,供应大于需求,生猪及猪肉价格均小幅回落。总体上看,广东猪肉价格大幅上涨。 

  5 四川、广东猪肉价格变化情况表 

  单位:元/公斤,公斤     

  

10 

11 

12 

13 

宰后均重 

四川 

20.40 

20.93 

21.42 

21.57 

101.91 

广东 

17.40 

20.09 

19.65 

19.53 

96.80 

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